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Vitalis Asia

* Couvercle en verre haut de gamme

* Thermomètre

* Grille de cuisson pour le cuit-vapeur

* Sauteuse

* Poignées athermiques

* Cromargan: acier inoxydable 18/10

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WMF

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Vitalis- un nom synonyme de vitalité et de joie de vivre. Manger sain au lieu de compter les calories et de se priver. C'est l'art de vivre actuel. Le nouveau système cuit-vapeur Aroma de wmf et les recettes raffinées répondent à cette philosophie.

Cuire à la vapeur, la méthode des professionnels: La cuisson à la vapeur est reconnue dans le monde entier comme étant la méthode de cuisson la plus saine. Le cuit-vapeur s'est imposé depuis lomgtemps chez les professionels de la cuisine. Le chef Johann Lafer en est lui aussi convaincu: " la cuisson à la vapeur est saine et savoureuse. Cette méthode délicate permet de conserver la plupart des vitamines et des minéraux. Tous les ingrédients ont une couleur, un arôme et une saveur." 

La cuisson douce: Pour appliquer cette philosophie dans votre cuisine, Johann Lafer a éllaboré avec le cuit-vapeur wmf vitalis différente recette. Dans le wmf vitalis, les aliments cuisent sur la grille des cuissons et ne sont pas en contact avec l'eau. Les légumes cuit à la vapeur contiennent jusqu'à 50% d'éléments nutritifs en plus que ceux cuits de façon traditionnelle. La viande est plsu digeste, étant donné que les graisses difficiles à digérer sont éliminées. La cuisson à la vapeur convient pour tout ce qui n'a pas besoin d'être saisi ou de rester croustillant. La vapeur permet de cuire les aliments à coeur et de façon homogène. Les légumes restent tendres et très goûteux, les volailles gardent leur jus et le poisson ne se " défait " pas. Dans la vapeur, rien ne dessèche, rien ne brule. Tous les plats conservent leur saveur intense.

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